Matcha-Cookies mit Weißschokolade: Ein köstliches Rezept

Entdecke diese neue Cookie-Variante, die die Süße von weißer Schokolade mit der feinen Matcha-Note verbindet. Außen leicht knusprig, innen herrlich soft – ein echtes Highlight für alle Naschkatzen. Einfach nachbacken und genießen!

Zutaten für 10 Cookies:

• 85 g brauner Zucker
• 85 g weiche Butter
• 1 Prise Salz
• 180 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 5 g Matcha Bio Matcha Ceremonial
• 1 Ei
• einige Stückchen weiße Schokolade

Zubereitung:

1. Cookie-Basis anrühren: Braunen Zucker, weiche Butter und die Prise Salz in einer großen Schüssel cremig rühren.
2. Zutaten zugeben: Ei, Vanillezucker, Mehl, Backpulver und Matcha einarbeiten. Rühren, bis ein homogener Teig entsteht. Dann die Stückchen weiße Schokolade unterheben.
3. Cookies formen: Teigkugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen – mit genügend Abstand.
4. Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 10–12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.

Tipp:

Für extra Genuss kannst du mehr weiße Schokolade hinzufügen oder Macadamianüsse unterheben. Passe die Größe nach Wunsch an – klein für Häppchen oder groß für „American-Style“ Cookies.

Nährwert-Plus:

Eine leckere Art, die Süße von weißer Schokolade mit den antioxidativen Eigenschaften von Matcha zu kombinieren – energiereich und perfekt für den kleinen Genussmoment.

Wann genießen?

Ideal zu Tee oder Kaffee in der Pause – oder als Dessert bei Gästen. Die Cookies eignen sich auch super als Snack zwischendurch.

Ernährungsweise:

Vegetarisch. Für eine glutenfreie Variante kannst du das Mehl durch eine glutenfreie Alternative ersetzen.

Nützliche Links:

• Entdecke unsere spezielle Matcha-Spatel für eine besonders saubere Zubereitung.
• Probier auch unser Rezept für vegane Matcha-Cupcakes mit Zartbitterschokolade für eine weitere Leckerei.