Matcha Latte mit Kokosmilch: Ein veganer, cremiger Genuss
4,5/5 · 262 Bewertungen des Shops
Zutaten für 1 Tasse
Eier auf ganze Stück gerundet: Verquirl eins und nimm bei Bedarf nur einen Teil davon.
Pass die Größe der Form an die Portionen an und behalte die Backzeit im Blick, wenn sie sich ändert.
Utensilien: Matcha Besen aus Bambus (Chasen) oder elektrischer Milchaufschäumer
Zubereitung
Zubereitung:
- Wasser erhitzen: Erhitze Wasser auf etwa 70–75 °C. Bitte kein kochendes Wasser verwenden, damit die Matcha-Qualität erhalten bleibt.
- Matcha aufschlagen: Gib 1 TL Matcha in eine Matcha-Schale, füge das heiße Wasser hinzu und schlage ihn mit einem Chasen (Bambusbesen) oder einem elektrischen Aufschäumer kräftig auf, bis die Textur schaumig und homogen ist.
- Kokosmilch erwärmen: Erwärme die Kokosmilch in einem Topf oder mit einem Milchaufschäumer. Für einen Iced Latte nimm kalte Milch.
- Mischen: Gieße die Kokosmilch in den aufgeschlagenen Matcha. Du kannst auch auf Wasser verzichten und den Matcha direkt mit heißer Kokosmilch aufschlagen.
- Nach Geschmack süßen: Süße nach Wunsch mit Agavendicksaft, Honig oder Vanillezucker.
- Toppings ergänzen: Für eine besonders leckere Note mit Kokoschips, geriebener weißer Schokolade oder veganer Sahne auf Kokosbasis toppen.
Tipps
Tipp:
Für mehr Cremigkeit kannst du 1 EL Kokosbutter oder konzentrierte Kokoscreme hinzufügen. Für eine erfrischende Version einfach vor dem Servieren Eiswürfel ins Glas geben.
Wann genießen?
Der Matcha Latte mit Kokosmilch passt zu jeder Tageszeit: zum Frühstück, als süße Pause am Nachmittag oder als Begleiter zu Desserts. Die kalte Version ist ideal im Sommer.
Nährwerte
Dieses Rezept ist komplett vegan und laktosefrei – perfekt für alle, die einen genussvollen Drink möchten, der zu ihren Bedürfnissen passt.
Allgemeine Angaben zur Orientierung. Einen ärztlichen Rat ersetzen sie nicht.
Nährwert-Plus:
Pro Portion · Schätzung, je nach verwendeten Zutaten
Kokosmilch liefert wertvolle Fette, während Matcha reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen ist. So bekommst du einen sanften Energie-Boost mit echten Benefits – und das angenehm leicht.
