Matcha Latte mit Sojamilch: Das echte Rezept
4,5/5 · 262 Bewertungen des Shops
- Zubereitungszeit 5 Minuten
- Gesamtzeit 5 Minuten
Matcha Latte mit Sojamilch ist ein einfaches, gesundes und zugleich richtig leckeres Pflanzendrink-Rezept. Die Kombination aus antioxidantienreichem Matcha und cremiger Sojamilch liefert sanfte, langanhaltende Energie – ohne „Kaffee-Crash“. Perfekt für alle, die laktosefrei leben oder sich vegan ernähren, und für alle, die bei jedem Schluck eine runde, ausgewogene Tasse wollen.
Zutaten für 1 Tasse
Eier auf ganze Stück gerundet: Verquirl eins und nimm bei Bedarf nur einen Teil davon.
Pass die Größe der Form an die Portionen an und behalte die Backzeit im Blick, wenn sie sich ändert.
Utensilien: Matcha Besen aus Bambus (Chasen) oder elektrischer Milchaufschäumer
Zubereitung
- Matcha zubereiten
Sieben Sie den Matcha in eine Schale, damit keine Klümpchen entstehen. Geben Sie das heiße Wasser dazu und schlagen Sie kräftig mit einem Chasen, bis eine feine, schaumige Textur entsteht. - Sojamilch erwärmen
Erwärmen Sie die Sojamilch, ohne sie zu kochen. Für eine kalte Version verwenden Sie gut gekühlte Sojamilch und geben Sie Eiswürfel hinzu. - Getränk zusammensetzen
Gießen Sie die warme Milch in ein Glas, fügen Sie den Matcha hinzu und rühren Sie sanft um. Optional mit Ahornsirup und Vanille abrunden.Barista-Tipp: Für stabileren Schaum wählen Sie eine „Barista“-Sojamilch. Sie möchten eine genaue Schritt-für-Schritt-Anleitung? Folgen Sie dem klassischen Matcha-Latte-Rezept.
Tipps
Tipps & Variationen
Für extra Cremigkeit schäumen Sie die Sojamilch vor dem Eingießen auf. Variieren Sie mit einer Prise Zimt, Kurkuma oder Ingwer. Ein Hauch Zitronenabrieb bringt zusätzlich Frische.
Wann genießen?
Warm an kühlen Morgen oder eisgekühlt am sonnigen Nachmittag: Dieser Latte passt zu jeder Saison und jedem Tagesrhythmus.
Nährwerte
Geeignet für vegane, laktosefreie und glutenfreie Ernährung. Auch passend bei einer cholesterinbewussten Ernährung.
Allgemeine Angaben zur Orientierung. Einen ärztlichen Rat ersetzen sie nicht.
Nährwerte (pro Glas)
Pro Portion · Schätzung, je nach verwendeten Zutaten
| Kalorien | 90 kcal |
|---|---|
| Fett | 3 g |
| Kohlenhydrate | 8 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Zucker | 4 g |
| Natrium | 60 mg |
Nährwert-Plus
Pro Portion · Schätzung, je nach verwendeten Zutaten
Matcha liefert starke Antioxidantien, die mentale Leistungsfähigkeit unterstützen und oxidativen Stress reduzieren. Sojamilch ist reich an pflanzlichem Protein, arm an gesättigten Fettsäuren und von Natur aus laktosefrei – eine sehr gute Basis für ein ausgewogenes Getränk.
