Matcha Bubble Tea: Ein raffinierter, köstlicher Genuss
Matcha-Fans: Dieses Bubble-Tea-Rezept ist eine köstliche Möglichkeit, neue Aromen zu entdecken. Die Kombination aus Tapioka-Perlen und Matcha ergibt ein Getränk, das zugleich überraschend und wohltuend ist. Je nach Lust und Laune warm oder kalt genießen!
Zutaten für 2 Personen:
- 10 g Matcha-Pulver Bio Matcha in Zeremonienqualität
- 300 ml heißes Wasser
- 300 ml Pflanzenmilch oder Kuhmilch
- 80 ml flüssiger Rohrzuckersirup
- 160 g gekochte Tapioka-Perlen
Zubereitung:
Schritt 1: Matcha zubereiten
- Matcha aufschlagen: Gib das Matcha-Pulver in eine Schale und gieße 50 ml heißes Wasser (70–75°C) dazu. Schlage kräftig mit einem Bambusbesen (Chasen) oder einem kleinen Schneebesen, bis die Mischung glatt und schön schaumig ist.
- Wasser hinzufügen: Gib die Mischung in eine Teekanne und ergänze die restlichen 250 ml Wasser. Gut umrühren.
Schritt 2: Bubble Tea vorbereiten
- Tapioka-Perlen hinzufügen: Verteile die gekochten Tapioka-Perlen auf den Boden von zwei Gläsern.
- Milch hinzufügen: Gieße die Milch (pflanzlich oder Kuhmilch) in jedes Glas und füge anschließend den flüssigen Zuckersirup hinzu.
Schritt 3: Matcha dazugeben
- Matcha eingießen: Gieße den Matcha vorsichtig über die Milch in jedes Glas, damit ein schönes Farbspiel entsteht.
Schritt 4: Genießen
- Genießen: Stecke in jedes Glas einen XXL-Strohhalm und genieße deinen Matcha Bubble Tea lauwarm oder kalt – ganz nach deinem Geschmack.
Tipp:
Für eine noch extra leckere Version kannst du im Sommer Eiswürfel hinzufügen. Passe die Menge an Zuckersirup einfach an deine Süße-Vorlieben an.
Ernährungs-Plus:
Matcha ist reich an Antioxidantien, und Tapioka-Perlen sorgen für eine einzigartige, leichte Textur. Dieser Bubble Tea ist damit eine spannende Alternative zu klassischen Süßgetränken – mit dem kleinen Extra an wertvollen Nährstoffen.
Wann trinken?
Perfekt als Snack am Nachmittag oder als erfrischendes Getränk zwischendurch – Matcha Bubble Tea schmeckt das ganze Jahr über, warm oder kalt.
Ernährungsform:
Dieses Rezept ist vegetarisch und lässt sich mit Pflanzenmilch ganz einfach vegan zubereiten.
Nützliche Links
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