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Erzählt von Alex, Gründer von Matcha Matcha
Unsere Geschichte: ein Matcha aus Kagoshima
Matcha Matcha ist eine französische Marke für Bio Matcha, 2023 von Alex gegründet. Unser Ceremonial Matcha Bio wächst in Kagoshima, im Süden Japans. Wir verkaufen ihn an Privatkunden genauso wie an Cafés und Restaurants, und deine Bestellung wird innerhalb von 24 h aus Frankreich verschickt.
4,5/5262 Bewertungen des Shops
„Ich habe einen milden Matcha aus biologischem Anbau gesucht, den man pur trinkt, ohne etwas dazuzugeben. Gefunden habe ich ihn in Kagoshima.“
Alex, Gründer von Matcha Matcha
Bio-zertifiziert
Aus biologischem Anbau
Kagoshima
Im Süden der Insel Kyūshū, Japan
Versand aus Frankreich
Deine Bestellung geht innerhalb von 24 h an Werktagen raus
Antwort innerhalb von 24 h
Von einem Mitglied unseres Teams, Montag bis Freitag
Von 2020 bis heute
Unsere Geschichte, von 2020 bis heute
Von der Idee, die Alex nicht mehr losließ, bis zur Marke von heute, in vier Etappen.
2020
Der Anstoß
Alex sucht etwas anderes als Kaffee, um in den Morgen zu starten. Er fängt an, über japanischen Tee zu lesen: wie er angebaut wird, wie man ihn zubereitet.
2023
Erst die Firma, dann die Marke
Im Oktober 2023 gründet Alex SKEYL, das französische Unternehmen hinter Matcha Matcha. Es ist in Paris eingetragen, und er leitet es bis heute. Der Matcha, den wir heute verkaufen, ist eine erste Ernte aus biologischem Anbau in Kagoshima.
2024
Der Shop geht online
Der Onlineshop geht an den Start. Der Matcha ist von Anfang an dabei, zusammen mit dem Matcha Besen und dem Bambuslöffel. Die erste Bestellung geht im Juni 2024 raus.
Es gibt ihn immer noch
Ceremonial Matcha Bio
29,90 €
50 g
etwa 0,60 € pro Tasse
Versand innerhalb von 24 h
Heute
Ein neues Logo, derselbe Matcha
Die Marke bekommt ein neues Gesicht: der Name in zwei Zeilen, eine Tasse, in einem einzigen Strich gezeichnet. Der Matcha bleibt derselbe: eine erste Ernte aus Kagoshima, 1 g pro Tasse. Mehr als 200 Profi-Konten sind im Shop eröffnet: Cafés, Teestuben, Konditoreien, Feinkostläden. Wenn ein Café in deiner Nähe den Ceremonial Matcha Bio ausschenkt, trinkst du dort dasselbe Pulver wie aus deinem Beutel.
Kagoshima, im Süden der Insel Kyūshū
Der Ort
Warum Kagoshima?
Kagoshima ist die südlichste Präfektur der Insel Kyūshū, an der Südwestspitze Japans. Das Klima ist mild, die Böden am Fuß des Sakurajima sind vulkanisch, und der Frühling kommt früh: Die Frühjahrsernte beginnt hier als eine der ersten im Land. Kagoshima ist außerdem eine der beiden größten Teeregionen Japans. Dort arbeitet der Erzeuger unseres Matcha. Seine Teepflanzen der Sorte Yabukita wachsen im biologischen Anbau, und wir nehmen die erste Ernte, die des Frühjahrs.
Entschieden hat es für Alex die Tasse. Der Matcha aus Kagoshima, den er probiert hat, war mild und grasig-frisch, ohne Bitterkeit: Man konnte ihn pur trinken, auch wenn man grünen Tee sonst nicht mag.
Einige Wochen vor der Ernte werden die Teepflanzen beschattet; die Blätter werden dunkler grün und runder im Geschmack. Danach werden sie getrocknet, sortiert und in der Steinmühle zu einem sehr feinen Pulver gemahlen. Weil man das ganze Blatt trinkt, bleibt auch der ganze Geschmack: ein sattes Grün und ein feiner Schaum nach zwanzig Sekunden mit dem Besen.
Unsere Wahl
Nur eine Matcha Qualität, und warum
Viele Marken verkaufen drei oder vier Matcha Qualitäten, von „Culinary“ bis „Ceremonial“. Für deine Tasse haben wir uns anders entschieden: eine einzige Qualität, und zwar die, die man pur trinkt. Mild genug für eine Tasse ohne alles, kräftig genug, um sich im Latte zu behaupten.
Du musst dich nicht zwischen Qualitätsstufen entscheiden, die dir niemand erklärt. Und wir verkaufen weder aromatisierten Matcha noch Mischungen: Pulver aus Grünteeblättern, sonst nichts.
Eine Dosierung, die du dir merken kannst
1
1 g Matcha, das ist ein Bambuslöffel
2
70 bis 100 ml Wasser, 70 bis 75 °C warm
3
20 Sekunden mit dem Besen, in W-Bewegungen
4
Für einen Latte: 2 g und 150 ml Milch
Ein 50 g Beutel reicht für 50 Tassen.
Der Handgriff
Mehr als ein Getränk: ein Ritual
In Japan folgt die Teezeremonie genauen Handgriffen, die seit dem 16. Jahrhundert weitergegeben werden. Der Gastgeber erhitzt das Wasser, misst das Pulver ab, schlägt es in einer Schale auf und reicht sie seinem Gast, der sie in wenigen Schlucken austrinkt. Niemand hat es eilig.
Wir behalten davon das Wesentliche und machen es einfacher: eine Tasse, ein Löffel Pulver, heißes, aber nicht kochendes Wasser, zwanzig Sekunden mit dem Besen. Eine Minute, morgens oder nachmittags.
Die Nachweise
Was wir prüfen
Eine Geschichte allein reicht nicht. Hier steht, was wir an unserem Matcha kontrollieren und was du bei uns anfragen kannst.
Bio-zertifiziert
Unser Matcha stammt aus biologischem Anbau und ist bio-zertifiziert, auf den Namen unseres Unternehmens.
Von einem akkreditierten Labor analysiert
Pestizide, Schwermetalle, Aluminium und Kohlenwasserstoffe. Den Analysebericht schicken wir dir auf Anfrage.
Ein Matcha aus erster Ernte
Die ersten Blätter des Jahres, angebaut in Kagoshima.
Das Unternehmen
Wer heute hinter Matcha Matcha steht
Matcha Matcha ist ein französisches Unternehmen, gegründet 2023. Alex wählt den Matcha aus; unser Team packt ihn, verschickt ihn und antwortet dir.
Packen und verschicken
Dein Paket wird in Frankreich gepackt und geht innerhalb von 24 h raus.
Dir antworten
Ein Mitglied unseres Teams antwortet dir innerhalb von 24 h, Montag bis Freitag: zu einer Bestellung, zur Zubereitung, zu einem Analysebericht.
Profis begleiten
Muster, Preise nach Menge, Eigenmarke und Betreuung der Bestellungen für Cafés, Restaurants und Läden.
Für Profis
Vom Café bis zur Tasse am Morgen
Mehr als 200 Profi-Konten sind bei uns eröffnet: Cafés, Teestuben, Restaurants, Konditoreien und Feinkostläden. Wer unseren Ceremonial Matcha Bio ausschenkt, hat denselben wie du in deinem Beutel, nur im größeren Format.
Einem Betrieb bieten wir ein Muster zum Probieren vor der Bestellung, Preise nach Menge und ein Angebot als Eigenmarke.
Was unsere Kundinnen und Kunden sagen
★ 4,5/5 · 262 Bewertungen des Shops
★ 5/5
Ehrlich ein sehr guter Matcha, schöne Farbe und vor allem überhaupt nicht bitter, was wirklich angenehm ist.
Mona M. · April 2026 · Bewertung des Shops
★ 5/5
Lieferung einwandfrei und der Tee köstlich, nichts auszusetzen
Christine B. · Januar 2026 · Bewertung des Shops
★ 5/5
Ein Traum! Super mild, wahnsinnig angenehm und kein Grasgeschmack 😂 Ich werde Milch sparen, weil ich gar nicht so viel brauche!
Victoria C. · April 2025 · Bewertung des Shops
Das Unternehmen auf einen Blick
- Marke
- Matcha Matcha
- Unternehmen
- SKEYL, ein französisches Unternehmen
- Gegründet
- 2023 von Alex
- Was wir verkaufen
- Ceremonial Matcha Bio und das passende Zubehör; für Profis auch Großgebinde und White Label
- Herkunft des Matcha
- Kagoshima, Japan
- Bio
- Bio-zertifiziert
- Versand
- Aus Frankreich, innerhalb von 24 h
- Kundenservice
- Ein Mitglied unseres Teams antwortet dir innerhalb von 24 h, Montag bis Freitag
- Kundschaft
- Privatpersonen, Cafés, Restaurants und Läden
Fragen zu Matcha Matcha
Wer wir sind, was wir verkaufen, wo es uns gibt: die kurzen Antworten.
Wer hat Matcha Matcha gegründet?
Matcha Matcha wurde 2023 von Alex gegründet. Es ist eine französische Marke, hinter der ein französisches Unternehmen steht. Alex wählt den Matcha aus und schreibt unsere Ratgeber; unser Team packt die Bestellungen und antwortet Privatkunden wie Profis.
Ist Matcha Matcha ein französisches Unternehmen?
Ja. Matcha Matcha ist eine französische Marke, 2023 von Alex gegründet, und hinter ihr steht ein französisches Unternehmen. Unsere Bestellungen werden innerhalb von 24 h aus Frankreich verschickt, und ein Mitglied unseres Teams antwortet Privatkunden wie Profis. Unser Matcha selbst wächst im biologischen Anbau in Kagoshima, Japan.
Verkauft ihr aromatisierten Matcha?
Nein. Wir verkaufen puren Matcha: Pulver aus Grünteeblättern, ohne Aroma und ohne Beimischung. Wenn du einen Latte mit Vanille oder Früchten magst, gib den Geschmack deiner Wahl bei der Zubereitung selbst dazu, auf der Basis von 2 g Matcha.
Habt ihr einen Laden oder eine Teestube?
Nein. Matcha Matcha ist eine Onlinemarke: Wir haben weder einen Laden noch eine Teestube unter unserem Namen. Du bestellst auf dieser Website, und dein Paket wird innerhalb von 24 h aus Frankreich verschickt. Unseren Matcha bekommst du außerdem in Cafés und Restaurants.
Unsere Geschichte beginnt mit einer Tasse. Deine auch.
1 g Matcha, etwas heißes Wasser, zwanzig Sekunden mit dem Besen. Noch eine Frage, bevor du anfängst? Ein Mitglied unseres Teams antwortet dir innerhalb von 24 h, Montag bis Freitag.