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Raccontata da Alex, fondatore di Matcha Matcha
La nostra storia
Matcha Matcha è un marchio francese di matcha bio, creato nel 2023 da Alex. Il nostro Matcha Cerimoniale Bio è coltivato a Kagoshima, nel sud del Giappone. Lo vendiamo sia ai privati sia a caffetterie e ristoranti, e il tuo ordine parte dalla Francia entro 24 ore.
4,5/5262 recensioni sul negozio
«Cercavo un matcha delicato, coltivato in biologico, da bere puro, senza aggiungere nulla. L'ho trovato a Kagoshima.»
Alex, fondatore di Matcha Matcha
Certificato biologico
Da agricoltura biologica
Kagoshima
Nel sud dell'isola di Kyūshū, Giappone
Spedito dalla Francia
Il tuo ordine parte entro 24 ore lavorative
Risposta entro 24 ore
Un membro del nostro team, dal lunedì al venerdì
Dal 2020 a oggi
La nostra storia, dal 2020 a oggi
Dalla svolta di Alex al marchio di oggi, in quattro tappe.
2020
La svolta
Alex cerca un modo di iniziare la giornata che non sia il caffè. Comincia a leggere sul tè giapponese: come si coltiva, come si prepara.
2023
La società, poi il marchio
A ottobre 2023 Alex fonda SKEYL, la società francese dietro Matcha Matcha. È registrata a Parigi, ed è ancora lui a dirigerla. Il matcha che vendiamo oggi è un primo raccolto, coltivato in biologico a Kagoshima.
2024
Apre il negozio
Apre il negozio online. Il matcha c'è fin dall'inizio, insieme al chasen, il frustino in bambù, e al chashaku, il cucchiaio per matcha. Il primo ordine parte a giugno 2024.
C'è ancora
Matcha Cerimoniale Bio
29,90 €
50 g
circa 0,60 € a tazza
Spedizione in 3-4 giorni · spedito entro 24 ore
Oggi
Un nuovo logo, lo stesso matcha
Il marchio cambia veste: il nome su due righe, una tazza disegnata con un solo tratto. Il matcha, invece, resta lo stesso: un primo raccolto di Kagoshima, 1 g per tazza. Sul negozio sono attivi più di 200 account professionali: caffetterie, sale da tè, pasticcerie, gastronomie. Se una caffetteria vicino a casa tua serve il Matcha Cerimoniale Bio, bevi la stessa polvere che trovi nella tua busta.
Kagoshima, nel sud dell'isola di Kyūshū
Il luogo
Perché Kagoshima?
Kagoshima è la prefettura più a sud dell'isola di Kyūshū, all'estremità sud-occidentale del Giappone. Il clima è mite, i suoli sono vulcanici, ai piedi del Sakurajima, e la primavera arriva presto: qui il raccolto di primavera comincia tra i primi del paese. Kagoshima è anche una delle due maggiori regioni produttrici di tè del Giappone. È lì che lavora il produttore del nostro matcha. Le sue piante di tè, di varietà Yabukita, sono coltivate in biologico, e noi scegliamo il primo raccolto, quello di primavera.
Ciò che ha convinto Alex sta nella tazza. Il matcha di Kagoshima che ha assaggiato era delicato e vegetale, senza amarezza: si poteva bere puro, anche senza amare il tè verde.
Qualche settimana prima del raccolto, le piante di tè vengono ombreggiate; le foglie prendono un verde più profondo e un gusto più rotondo. Poi vengono essiccate, selezionate e macinate a pietra fino a ottenere una polvere finissima. Poiché si beve tutta la foglia, se ne conserva tutto il gusto: un verde deciso e una schiuma fine dopo venti secondi di frustino.
La nostra scelta
Una sola qualità di matcha, e perché
Molti marchi vendono tre o quattro qualità di matcha, da «culinario» a «cerimoniale». Per la tua tazza abbiamo fatto un'altra scelta: una sola qualità, quella che si beve pura. Abbastanza delicata da bere senza aggiungere nulla, abbastanza decisa da farsi sentire in un matcha latte.
Non devi scegliere tra gradi che nessuno spiega. E non vendiamo né matcha aromatizzato né miscele: polvere di foglie di tè verde, nient'altro.
Una sola dose da ricordare
1
1 g di matcha, cioè un chashaku
2
Da 70 a 100 ml d'acqua, tra 70 e 75 °C
3
20 secondi con il chasen, a W
4
Per un matcha latte: 2 g e 150 ml di latte
Una busta da 50 g fa 50 tazze.
Il gesto
Più di una bevanda, un rituale
In Giappone, la cerimonia del tè segue gesti precisi, tramandati dal XVI secolo. Il padrone di casa scalda l'acqua, dosa la polvere, la sbatte in una ciotola e la porge all'ospite, che la beve in pochi sorsi. Niente fretta.
Noi ne conserviamo l'essenziale, in modo più semplice: una tazza, un chashaku di polvere, acqua calda ma non bollente, venti secondi con il chasen. Un minuto, al mattino o al pomeriggio.
Le prove
Cosa verifichiamo
Un racconto non basta. Ecco cosa controlliamo sul nostro matcha, e cosa puoi chiederci.
Certificato biologico
Il nostro matcha è coltivato in agricoltura biologica e certificato biologico, a nome della nostra società.
Analizzato da un laboratorio accreditato
Pesticidi, metalli pesanti, alluminio e idrocarburi. Ti inviamo il rapporto di analisi su richiesta.
Un matcha di primo raccolto
Le prime foglie dell'anno, coltivate a Kagoshima.
L'azienda
Chi c'è dietro Matcha Matcha oggi
Matcha Matcha è un'azienda francese, creata nel 2023. Alex sceglie il matcha; il nostro team lo prepara, lo spedisce e ti risponde.
Preparare e spedire
Il tuo pacco viene preparato in Francia e parte entro 24 ore.
Risponderti
Un membro del nostro team ti risponde entro 24 ore, dal lunedì al venerdì: un ordine, una domanda sulla preparazione, un rapporto di analisi.
Seguire i professionisti
Campione, prezzi in base ai volumi, private label e gestione degli ordini per caffetterie, ristoranti e negozi.
I professionisti
Dalle caffetterie alle tazze del mattino
Da noi sono attivi più di 200 account professionali: caffetterie, sale da tè, ristoranti, pasticcerie e gastronomie. Chi serve il nostro Matcha Cerimoniale Bio usa lo stesso che trovi nella tua busta, in un formato più grande.
A un locale proponiamo un campione da assaggiare prima di ordinare, prezzi in base ai volumi e un'offerta private label.
Cosa dicono i nostri clienti
★ 4,5/5 · 262 recensioni sul negozio
★ 5/5
Davvero un ottimo matcha, bel colore e soprattutto per niente amaro, cosa che apprezzo molto.
Mona M. · aprile 2026 · recensione sul negozio
★ 5/5
consegna impeccabile e il tè delizioso niente da dire
Christine B. · gennaio 2026 · recensione sul negozio
★ 5/5
Una meraviglia! Delicatissimo, piacevole da matti e niente sapore d'erba 😂 Risparmierò sul latte, perché non ne serve così tanto!
Victoria C. · aprile 2025 · recensione sul negozio
L'azienda in breve
- Marchio
- Matcha Matcha
- Società
- SKEYL, società francese
- Fondazione
- 2023, da Alex
- Cosa vendiamo
- Il Matcha Cerimoniale Bio e i suoi accessori; per i professionisti, matcha sfuso e private label
- Origine del matcha
- Kagoshima, Giappone
- Bio
- Certificato biologico
- Spedizione
- Dalla Francia, entro 24 ore
- Servizio clienti
- Un membro del nostro team ti risponde entro 24 ore, dal lunedì al venerdì
- Clienti
- Privati, caffetterie, ristoranti e negozi
Domande su Matcha Matcha
Chi siamo, cosa vendiamo, dove trovarci: le risposte brevi.
Chi ha creato Matcha Matcha?
Matcha Matcha è stata creata nel 2023 da Alex, il suo fondatore. È un marchio francese, portato avanti da una società francese. Alex sceglie il matcha e firma le nostre guide; il nostro team prepara gli ordini e risponde ai clienti, privati e professionisti.
Matcha Matcha è un'azienda francese?
Sì. Matcha Matcha è un marchio francese, creato nel 2023 da Alex e portato avanti da una società francese. Gli ordini partono dalla Francia entro 24 ore, e un membro del nostro team risponde ai clienti, privati e professionisti. Il nostro matcha, invece, è coltivato in biologico a Kagoshima, in Giappone.
Vendete matcha aromatizzato?
No. Vendiamo matcha puro: polvere di foglie di tè verde, senza aromi né miscele. Se ti piace il matcha latte alla vaniglia o alla frutta, aggiungi tu l'aroma che preferisci al momento di prepararlo, partendo da 2 g di matcha.
Avete un negozio o una sala da tè?
No. Matcha Matcha è un marchio online: non abbiamo né negozio né sala da tè a nostro nome. Ordini su questo sito, e il tuo pacco parte dalla Francia entro 24 ore. Anche caffetterie e ristoranti servono il nostro matcha.
La nostra storia comincia con una tazza. Anche la tua.
1 g di matcha, un po' d'acqua calda, venti secondi con il chasen. Una domanda prima di iniziare? Un membro del nostro team ti risponde entro 24 ore, dal lunedì al venerdì.