Matcha Cerimoniale Bio
Matcha bio del Giappone, primo raccolto, coltivato a Kagoshima · 50 g, 50 tazze
4,5/5262 recensioni sul negozioCHF 29.00la busta da 50 g · circa 0,60 € a tazza
Delicato e senza amarezza, anche bevuto puro. In tazza o come matcha latte, è pronto in un minuto.
- Certificato biologico
- Kagoshima, Giappone
- Senza amarezza
- Pronto in 1 minuto
- Spedizione gratuita da 99 €
- Spedito entro 24 ore
- Resi entro 14 giorni
Ordinato oggi, a casa tua tra il e il .
Il gusto
Il rituale
La qualità
L'origine
Hai una domanda? Un membro del nostro team ti risponde entro 24 ore, dal lunedì al venerdì.
Descrizione
Un matcha di grado cerimoniale, di primo raccolto, coltivato in agricoltura biologica a Kagoshima, nel sud del Giappone. Delicato anche bevuto puro, si presta al matcha latte e ai dolci.
Le foglie giovani vengono ombreggiate per circa tre settimane prima del raccolto, poi macinate a pietra. La polvere è finissima, di un verde brillante, dal gusto delicato e vegetale, senza amarezza.
Composizione e origine
Ingrediente: tè verde in polvere (matcha) da agricoltura biologica.
Origine: Kagoshima, Giappone. Una sola origine in ogni busta.
Busta da 50 g, pari a circa 50 tazze.
Conservare ben chiuso, al riparo da calore, luce e umidità. Una volta aperto, consigliamo di berlo entro 30-45 giorni.
Valori nutrizionali
Per 100 ml di bevanda preparata (3 g di matcha in 200 ml di acqua).
| Energia | 29 kJ · 7 kcal |
| Grassi | 0,16 g |
| Carboidrati | 1,19 g |
| Proteine | 0,89 g |
| Sale | < 0,01 g |
Preparazione
1 g di matcha, cioè un cucchiaio in bambù ben colmo.
70-100 ml di acqua tra 70 e 75 °C, mai bollente.
20 secondi con il chasen, il frustino in bambù, con un movimento a W, fino a ottenere una schiuma fine.
Spedizione e resi
Spedizione gratuita da 99 €. Spedito entro 24 ore, consegna in 3-4 giorni.
Resi entro 14 giorni.
50 tazze
per busta
1 g a tazza
un cucchiaio in bambù
70-75 °C
mai bollente
Certificato biologico
coltivato a Kagoshima
Il gusto
Un matcha cerimoniale giapponese, delicato e senza amarezza
Perché resta delicato
Nasce da foglie giovani della pianta del tè, ombreggiate per circa tre settimane prima del raccolto. Senza sole diretto, la foglia resta tenera e conserva un gusto rotondo, quasi sapido, che i giapponesi chiamano umami. Le foglie vengono poi essiccate, selezionate e macinate a pietra fino a ottenere una polvere finissima, che si scioglie nell'acqua senza grumi.
L'amarezza dipende quasi sempre da un'acqua troppo calda o da una dose eccessiva. Preparato con 1 g di polvere e acqua tra 70 e 75 °C, il nostro Matcha Cerimoniale Bio resta delicato, abbastanza da andare bene anche come prima tazza di matcha.
Il suo profilo di gusto
- DelicatezzaMarcata
- UmamiMedio
- Carattere vegetaleMarcato
- AmarezzaMolto bassa
- IntensitàMedia
Con sola acqua : delicatezza marcata, umami medio, carattere vegetale marcato, amarezza molto bassa, intensità media. Delicato e vegetale, con un finale lungo.
- DelicatezzaMolto marcata
- UmamiBasso
- Carattere vegetaleMedio
- AmarezzaMolto bassa
- IntensitàBassa
Come matcha latte : delicatezza molto marcata, umami basso, carattere vegetale medio, amarezza molto bassa, intensità bassa. Il latte arrotonda tutto; il gusto del matcha resta netto.
- DelicatezzaBassa
- UmamiBasso
- Carattere vegetaleMarcato
- AmarezzaMarcata
- IntensitàMolto marcata
Per confronto: un matcha culinario : delicatezza bassa, umami basso, carattere vegetale marcato, amarezza marcata, intensità molto marcata. Un grado culinario, pensato per i dolci: più forte e più amaro se bevuto puro.
Come riconoscere un matcha di grado cerimoniale
«Cerimoniale» non è uno standard ufficiale. La parola indica un matcha abbastanza delicato da essere bevuto puro, con sola acqua: foglie giovani, verde brillante, polvere finissima. Il nostro soddisfa ogni riga della tabella. Un matcha culinario, più amaro, è pensato per i dolci e le bevande zuccherate.
Il nostro
Il nostro Matcha Cerimoniale Bio
Un matcha culinario
Foglie
Le più giovani, ombreggiate prima del raccolto
Più mature, o raccolte più tardi
Colore
Verde brillante
Verde più spento, a volte giallastro
Consistenza
Polvere finissima, setosa
Polvere più grossolana
Bevuto puro, con sola acqua
Delicato, rotondo, vegetale
Più forte, più amaro
Per
La tazza, il matcha latte
Dolci, bevande zuccherate
Indicazioni generali, valide per la maggior parte dei matcha in commercio.
Chi l'ha provato
Recensioni sul Matcha Cerimoniale Bio
★ 4,5/5 262 recensioni sul negozio
Franchement très bon matcha, belle couleur et surtout pas du tout amer, ce qui est vraiment appréciable.
Excellent marcha, doux, sans amertume.
Produit très agréable et intéressant ! Le goût est nature pour moi. Pas d’amertume avec la qualité cérémonie. Le matcha me réveille bien sans nervosité dans la journée et sans effet coup de pompe. Je prends ce produit suite à mon SII et pour l’instant je tolère très bien les 1g par jour. Je suis très surpris du résultat et je recommande ce produit.
Surperbe découverte ! Très bon rapport qualité prix.
J’ai découvert le matcha cérémonie de Matcha Matcha et ça a été une révélation pour moi ! Un goût subtil, pas amer, simplement végétal et parfumé.
C’est adopté et je le recommande maintenant à mes clientes qui sont séduites aussi 😍
Une merveille ! Super doux, agréable de fou et pas de goût de gazon 😂
Je vais faire des économies de lait parce que pas besoin d'autant !
Énorme redécouverte pour moi : je n'avais pas eu une bonne expérience avec le matcha la première fois en le buvant dans un café, mais votre marque m'a réconcilié avec le matcha.
Son goût est très doux, sans amertume. Je l'ai testé en boisson et en pâtisserie et j'ai adoré les deux !
Je recommande :)
Je suis totalement satisfait, un produit de grande qualité.
Bon matcha, mais le packaging pourrait être amélioré.
Délicieux et très frais, j'en reprendrai certainement.
Bon produit, mais j'aurais aimé une livraison plus rapide, il est arrivé en 4 jours.
Une saveur authentique, je suis ravi de mon achat.
Très bon matcha, un peu cher mais ça vaut le coup.
Ce matcha est incroyable, j'adore le gout et la qualité.
Très bon bio et sans aluminium.. voilà pourquoi je l’ai choisi pour l’instant tout va bien ;)
Un très bon rapport qualité prix ! Le goût n’est ni amer ni trop discret . Doux et satisfaisant!!
The matcha is so good! It's the first matcha I've buyed myself, but it tastes just as good as in a cute little café. Super happy with my order!
Matcha savoureux, de très bonne qualité
Excellent rapport qualité/prix
Le produite est fidèle à la description
Envoi très rapide et soigné
Je recommande vivement !!!!
Toujours aussi parfait !
Ras
Livraison rapide et matcha de qualité
Il est excellent il ne contient pas du tout d'amertume
Première commande très satisfaite du gout
livraison impeccable
et le thé délicieux
rien à dire
Thé excellent sans aucune amertume
Je recommande 😊
Matcha de super qualité et livraison rapide !
Parfait
Bon produit sans amertume. Je regrette cependant que la mousse obtenue après l'utilisaion du chasen manque de densité. Je précise que je manie l'instrument avec dextérité. :-)
Une belle découverte ce thé matcha! Après avoir testé un matcha acheté au Japon, je trouvais ceux du commerce en France vraiment inférieurs...jusqu'à ce que je goûté le thé matcha cérémonie de Matcha Matcha.
Il n'est pas amer, il a une belle couleur , il se mélange bien aux liquides et à une saveur vraiment agréable. Et bien sûr il bient du Japon, ce qui permet d'avoir un thé bien moins pollué en métaux lourds que les équivalents chinois!
Super matcha mes clients l adore !
Origine
Da dove viene il nostro matcha? Kagoshima, nel sud del Giappone
Il nostro Matcha Cerimoniale Bio è coltivato a Kagoshima, la prefettura più a sud dell'isola di Kyūshū e una delle grandi regioni del tè in Giappone. Qui cinque cose fanno la differenza, e ognuna si sente in tazza.
-
Un clima mite
Il sud di Kyūshū ha inverni miti e una lunga stagione di crescita. Le piante del tè crescono in modo regolare, senza colpi di freddo in primavera.
In tazza: una foglia tenera, un gusto rotondo.
-
Suoli vulcanici
Di fronte alla città, il vulcano Sakurajima fuma ancora. I suoli della zona, leggeri e drenanti, non trattengono acqua stagnante ai piedi delle piante.
In tazza: un verde deciso.
-
Una primavera precoce
Il raccolto di primavera comincia prima che nel resto del Giappone. Le foglie giovani crescono in fretta, con temperature miti.
In tazza: la freschezza delle foglie giovani.
-
Piante di tè ombreggiate
Circa tre settimane prima del raccolto, le piante vengono coperte. All'ombra la foglia resta sottile e prende un verde più intenso.
In tazza: un gusto rotondo, senza amarezza.
-
Coltivazione biologica
Il nostro matcha è certificato biologico: è coltivato senza pesticidi di sintesi, secondo il disciplinare europeo. È un primo raccolto, analizzato in laboratorio.
In tazza: il gusto della foglia e nient'altro.
Preparazione
Come preparare il Matcha Cerimoniale Bio
Basta un minuto. Non serve conoscere il matcha: una tazza, acqua calda, ed è pronto.
-
Dosare 1 g
Un cucchiaio in bambù ben colmo, cioè circa 1 g. Setaccia la polvere nella tazza per evitare i grumi.
-
Versa 70-100 ml di acqua tra 70 e 75 °C
Mai bollente. Senza termometro: lascia riposare l'acqua 5 minuti dopo l'ebollizione, oppure mescola due terzi di acqua bollente e un terzo di acqua fredda.
-
Sbatti per 20 secondi, con un movimento a W
Un movimento rapido del polso, a W e non in tondo, fino a ottenere una schiuma fine. Non hai ancora il frustino? Un piccolo montalatte può bastare.
Usi
In tazza, come matcha latte o nei dolci
Con una busta si fanno 50 tazze o 25 matcha latte. Ecco come lo beve il nostro team.
In tazza
1 g · 70-100 ml di acqua a 70-75 °C
Il gusto puro, al mattino o nel primo pomeriggio. È così che si sente meglio la delicatezza di Kagoshima.
Matcha latte
2 g · 30 ml di acqua · 150 ml di latte
Due cucchiai in bambù sbattuti in poca acqua, poi il latte, caldo o freddo. Il gusto del matcha resta netto.
Nei dolci
Plumcake, financier, creme
Per le ricette in cui il matcha deve mantenere colore e gusto, senza l'amarezza di un grado culinario.
Il prezzo
Quanto costa una tazza di matcha cerimoniale?
Una busta da 50 g fa 50 tazze da 1 g: circa 0,60 € a tazza. Confronta sempre il prezzo al grammo: è l'unico dato che non dipende dalla dose dichiarata, che va da 1 a 2 g a seconda del marchio. Un matcha latte, con 2 g, costa circa 1,20 € di matcha.
| Formula | Prezzo | La tazza da 1 g |
|---|---|---|
| 1 busta · 50 g | 29,90 € | circa 0,60 € |
| 2 buste · 100 g | 59,80 € | circa 0,60 € |
| Abbonamento −10% | 26,91 € a busta | circa 0,54 € |
Perché costa così poco per un matcha cerimoniale?
Vendiamo un solo matcha del Giappone, in una busta morbida da 50 g invece che in un barattolo di metallo. Quello che non spendiamo in imballaggio, tu non lo paghi. Risultato: un prezzo al grammo tra i più bassi fra i marchi premium.
Quante buste ti servono?
- Matcha al mese
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- Formula consigliata
Senza vincoli · lo interrompi quando vuoi
Le prove
Matcha bio certificato e analizzato in laboratorio
Quello che bevi è controllato due volte: dall'organismo che certifica il nostro matcha come biologico e da un laboratorio che lo analizza.
Bio
Certificato biologico
Agricoltura non UE, secondo il regolamento europeo (UE) 2018/848. Il certificato è intestato alla nostra società.
Freschezza
24 mesi di conservazione
A busta chiusa, al riparo dalla luce. Una volta aperta, consigliamo di consumarla entro 30-45 giorni.
Analisi
Analizzato in laboratorio
In laboratorio si cercano pesticidi, metalli pesanti e IPA.
Origine
Kagoshima, Giappone
Una sola origine in ogni busta.
Un matcha di primo raccolto, che si conserva 24 mesi a busta chiusa.
In tazza
Cosa contiene una tazza
Una tazza è 1 g di foglia di tè macinata e acqua. La lista degli ingredienti sta in una riga: tè verde matcha da agricoltura biologica. Dato che si beve la foglia intera, se ne conserva tutto il gusto.
Il matcha contiene naturalmente caffeina. Se sei sensibile, meglio berlo al mattino o nel primo pomeriggio, tenendo conto del caffè o del tè che bevi già.
Valori nutrizionali
Per 100 ml di bevanda preparata
Energia
29 kJ · 7 kcal
Grassi
0,16 g
Carboidrati
1,19 g
Proteine
0,89 g
Sale
< 0,01 g
Valori riportati tali e quali, sulla base di 3 g di matcha in 200 ml di acqua.
Il fondatore
La parola ad Alex, fondatore
«Ho cercato a lungo un matcha che si potesse bere puro, con sola acqua, senza niente che ne coprisse l'amarezza. L'ho trovato a Kagoshima. È l'unico matcha del Giappone che vendiamo.»
Alex, fondatore di Matcha Matcha
Per prepararlo
Il frustino e il cucchiaio che lo accompagnano
Schiuma fine e dose giusta a ogni tazza. Aggiunti a una busta, partono nello stesso pacco e, da 50 €, il cucchiaio è in omaggio.
-
Una schiuma fine in 20 secondi
Frustino per matcha in bambù (chasen)
Il gesto che dà una schiuma cremosa, senza grumi. Se lo tratti bene, dura circa due anni.
CHF 15.00
-
La dose giusta, senza bilancia
Cucchiaio per matcha in bambù
Un cucchiaio ben colmo, circa 1 g: una tazza, sempre con lo stesso gusto.
CHF 5.00
-
Il duo perfetto per preparare il tuo matcha
Pack Rituale
Il frustino e il cucchiaio insieme, al 9% in meno rispetto ai due acquistati separatamente.
CHF 17.00
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Scopri il Kit matchaLe tue domande
Domande frequenti sul Matcha Cerimoniale Bio
Hai un'altra domanda? Un membro del nostro team ti risponde entro 24 ore.
Cos'è un matcha di grado cerimoniale?
Non è uno standard ufficiale: nessun testo giapponese o europeo definisce la parola. Per noi indica un matcha di foglie giovani, ombreggiate prima del raccolto e macinate finissime, abbastanza delicato da essere bevuto puro, con acqua, senza latte. È il caso del nostro Matcha Cerimoniale Bio, coltivato a Kagoshima.
Come riconoscere un matcha di qualità cerimoniale?
Guarda il colore, di un verde brillante, e la polvere, così fine che non fa grumi. Assaggialo con acqua tra 70 e 75 °C: deve restare delicato. Un'origine precisa, una certificazione biologica e le analisi di laboratorio sono buoni segni. Il nostro Matcha Cerimoniale Bio li ha tutti.
Quanto costa un matcha cerimoniale?
Confronta il prezzo al grammo: è l'unica cifra onesta. Il nostro costa 0,60 € al grammo, cioè circa 0,60 € a tazza, contro 1,08 € in media per quattro matcha bio premium venduti in Francia, rilevati il 23/10/2026. La busta da 50 g costa 29,90 €, e 26,91 € in abbonamento.
Perché costa meno di altri matcha cerimoniali?
Vendiamo un solo matcha del Giappone, in una busta morbida da 50 g invece che in un barattolo di metallo. Quello che non spendiamo in imballaggio, non lo paghi tu. La qualità invece non cambia: primo raccolto, coltivato in biologico a Kagoshima e analizzato in laboratorio.
Come funziona l'abbonamento?
Scegli una consegna ogni mese o ogni due mesi e paghi 26,91 € a busta, cioè il 10% in meno rispetto all'acquisto singolo. Spedizione gratuita da 99 €. L'abbonamento è senza vincoli: lo interrompi quando vuoi dal tuo account.
Servono accessori per prepararlo?
Per iniziare bastano una tazza e dell'acqua calda. Il chasen, il frustino in bambù, dà la schiuma più fine in 20 secondi, e il cucchiaio in bambù dosa 1 g senza bilancia. Puoi aggiungerli alla tua busta più in alto in questa pagina.
E se il gusto non mi piace?
Scrivici: un membro del nostro team ti risponde entro 24 ore. Il più delle volte basta un'acqua un po' meno calda o una dose più leggera per cambiare tutto. Una busta non aperta può esserci restituita entro 14 giorni.
Da dove viene il vostro matcha?
Da Kagoshima, la prefettura più a sud dell'isola di Kyūshū, in Giappone. Il clima è mite, i suoli sono vulcanici e la primavera arriva presto: per questo le foglie sono tenere. Il nostro matcha è certificato biologico e analizzato in laboratorio: trovi tutti i dettagli nella sezione bio.
Perché alcuni matcha sono amari?
I motivi sono quasi sempre tre: un'acqua troppo calda, una dose troppo abbondante, o un matcha culinario bevuto puro. Oltre gli 80 °C, l'acqua fa emergere l'amarezza della foglia. Preparato con 1 g di polvere e 70-100 ml di acqua tra 70 e 75 °C, il nostro Matcha Cerimoniale Bio resta delicato.
Quanto matcha per una tazza?
Calcola 1 g di matcha a tazza, in 70-100 ml di acqua tra 70 e 75 °C. Per un matcha latte, raddoppia la dose: 2 g. Senza bilancia da cucina, il modo più semplice per ritrovare lo stesso gusto da una tazza all'altra è un cucchiaio in bambù, che contiene circa 1 g.
Quante tazze in una busta da 50 g?
50 tazze, con 1 g a tazza, oppure 25 matcha latte da 2 g. Una volta aperta, una busta si beve entro 30-45 giorni. La busta costa 29,90 €, cioè circa 0,60 € a tazza. Spedizione gratuita da 99 €.
Con acqua o come matcha latte?
In entrambi i modi. Bevuto puro, con acqua, mostra tutto il suo gusto: delicato, vegetale, senza amarezza. Per il matcha latte, sbatti 2 g in 30 ml di acqua a 70 °C, poi aggiungi 150 ml di latte caldo o freddo, vaccino o vegetale. Per la versione fredda, versalo sul ghiaccio.
Come conservare il matcha una volta aperto?
Richiudi bene la busta dopo ogni uso facendo uscire l'aria, e tienila al fresco, al riparo dalla luce e dagli odori; va bene il frigorifero, se resta ben chiusa. Chiusa, si conserva 24 mesi. Una volta aperta, consigliamo di consumarla entro 30-45 giorni.